“ປົກກະຕິຄົນລາວເຮົາບໍ່ຄ່ອຍມັກອອກມາກິນເຂົ້ານອກບ້ານ
ເຮົາແຕ່ງກິນເອງໃນຄອບຄົວ” ລຸ້ນເອື້ອຍລົມກັບເຮົາຕອນທີ່ລາວຫາກໍ່ກັບມາແຕ່ຕ່າງປະເທດໃຫມ່ໆປະມານຊຸມປີ
2004. ແຕ່ກ່ອນ, ຮ້ານຫມີ່ ຮ້ານເຂົ້າປຽກ ຫລື ຂາຍກາລະເປົາ ແຄມທາງຕອນກາງຄືນ
ແມ່ນມີສະເພາະພວກທີ່ໄປຫລິ້ນມາເດິກໆ ເທົ່ານັ້ນຈັ່ງໄດ້ກິນ. ນັບຈາກມື້ນັ້ນມາຮອດມື້ນີ້
ກໍ່ເປັນເວລາ 16 ປີ, ບ້ານເມືອງເຮົາກໍ່ປ່ຽນແປງໄປຫລາຍ ການກິນເຂົ້ານອກບ້ານ ແລະ
ເຮັດວຽກຫາຢູ່ຫາກິນຕອນກາງຄືນກໍ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງແປກໃນສັງຄົມລາວອີກຕໍ່ໄປ.
ຈາກການເດີນທາງໄປວຽກເດືອນຜ່ານມາ
ເຫັນຫລາຍແຂວງຍັງສືບຕໍ່ເປີດຕະຫລາດກາງຄືນ ທັງທີ່ບໍ່ມີນັກທ່ອງທ່ຽວ,
ຕົນເອງຈຶ່ງເລີ່ມມາຄິດຄືນວ່າມັນມີບົດບາດແນວໃດແທ້. ມື້ນີ້ຊິມາຊວນລົມເລື່ອງ
ຕະຫລາດກາງຄືນ.... ເຮົາໃຊ້ພາສາລາວຊອກນໍາອິນເຕີເນັດ, ຄໍານີ້ປະກົດຂຶ້ນໃນຊ່ວງປີ 2007
ເປັນຕົ້ນມາ ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າ ຕະຫລາດກາງຄືນອາດເກີດຂຶ້ນບໍ່ດົນໃນປະເທດລາວ
ຫລາຍຄົນຮູ້ຈັກດີແມ່ນ ຕະຫລາດກາງຄືນຢູ່ຫລວງພະບາງ, ຫລວງນໍ້າທາ ແລະ ວັງວຽງ
ທີ່ເຮັດຂຶ້ນເພື່ອດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ. ແຕ່ວ່າ ມັນເກີດຂຶ້ນມາໃນໂລກນີ້ດົນແລ້ວບໍ່?
ມາແຕ່ໃສ ແລະ ມີບົດບາດແນວໃດຕໍ່ເສດຖະກິດ? ເມື່ອໃຊ້ຄໍາວ່າ Night Market ເຂົ້າໄປຊອກອີກ ຈຶ່ງພໍ້ລາຍລະອຽດຫລາຍຢ່າງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ຕະຫລາດກາງຄືນ
Night
markets ຫລື night bazaars ແມ່ນຕະຫລາດທີ່ເປີດຕອນກາງຄືນເພື່ອໃຫ້ຄົນໄດ້ມາເລາະທ່ຽວ
ຊອກຊຶ້ສິນຄ້າ ແລະ ຂອງກິນ ເຊິ່ງແຕກຕ່າງຈາກຕະຫລາດທີ່ເປີດໃນຕອນກາງເວັນ. ອີງຕາມ Wikipedia (ອ່ານລະອຽດຢູ່ນີ້)
ຕະຫລາດກາງຄືນເກີດຢູ່ປະເທດຈີນແຕ່ສະໄຫມລາດຊະວົງຖັງພຸ້ນ. ຈາກນັ້ນໃນຊຸມປີ 1950-60 ຄົນງານທີ່ຍ້າຍມາເຮັດວຽກຢູ່ຕົວເມືອງກໍ່ພາກະກໍ່ຕັ້ງຕະຫລາດກາງຄືນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນໃຕ້ຫວັນເພື່ອຂາຍອາຫານ.
ຈາກນັ້ນກໍ່ມີການພັດທະນາ ແລະ ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂຶ້ນ ແລະ
ກາຍມາເປັນສັນຍາລັກອັນຫນຶ່ງແຫ່ງການທ່ອງທ່ຽວຂອງປະເທດໃນແຖບອາຊີ.
ຈາກບົດຄົ້ນຄວ້າທີ່ນໍາໂດຍ
Cheng-Ter
Kuo ໃນຫົວຂໍ້ To
Explore Taiwanese Night Markets Culture and Tourism Experience
and Behaviour ຕີພິມໃນ Procedia - Social and
Behavioral Sciences ໄດ້ນິຍາມ ຕະຫລາດກາງຄືນວ່າມີ 8 ຄຸນລັກສະນະ ຄື: Wholesomeness (ຮ້ານທີ່ຈະເປີດຢູ່ນີ້ໄດ້ຕ້ອງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດ), Attraction (ມີປະຕູທາງເຂົ້າຄັກແນ່ແລະຖືກປະດັບປະດາ), Security
(ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ລົດລາງແລ່ນຜ່ານຕອນທີ່ເປີດຕະຫລາດ), Continuity
(ຮ້ານຕ້ອງລຽງລາຍກັນບໍ່ຂາດສາຍ), Multiplicity (ແຜນຜັງຕະຫລາດອາດຈະຈັດຕາມປະເພດທຸລະກິດ
ເຊັ່ນ ອາຫານ ເສື້ອຜ້າ ເກີບ ...), Comfortableness (ຈະຕ້ອງມີບ່ອນໃຫ້ນັ່ງພັກ
ຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ຫ້ອງນໍ້າສາທາລະນະ), Uniformity
(ການອອກແບບຫ້າງຮ້ານ ແລະ ໂຄມໄຟຄວນມີໂມດດຽວກັນ), ແລະ Authenticity (ວັດທະນະທໍາທ້ອງຖິ່ນ ແມ່ນຈຸດເດັ່ນສະດຸດຕາຂອງຕະຫລາດກາງຄືນ).
ທີ່ກ່າວມານີ້
ຈຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງອາຊີບທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກການມີຕະຫລາດກາງຄືນ
ທີ່ສື່ຄວາມຫມາຍໃຫ້ເຫັນບົດບາດສໍາຄັນທາງເສດຖະກິດ ແລະ ການສ້າງວຽກເຮັດງານທໍາສໍາລັບຄົນຫລາຍຊັ້ນຄົນ
ເພດ ແລະ ໄວ. ບົດຄົ້ນຄວ້າຢູ່ປະເທດມາເລເຊຍໃນຫົວຂໍ້ Dynamism of a night market ໄດ້ສະຫລຸບວ່າ ຕະຫລາດກາງຄືນໃນປະເທດເຂົາເຈົ້າ
ມີບົດບາດສໍາຄັນຕໍ່ເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ມະຫາພາກ, ໃນແງ່ສັງຄົມ
ມັນເປັນບ່ອນພົບປະຂອງຄົນທີ່ຫລາກຫລາຍ ເຮັດໃຫ້ການແລກປ່ຽນທາງວັດທະນະທໍາ,
ມັນຍັງເປັນບ່ອນສະຫນອງໂອກາດໃຫ້ຄົນລຸ້ນຫນຸ່ມໄດ້ທົດລອງ ແລະ
ຫາປະສົບການຈາກການເຮັດທຸລະກິດຄ້າຂາຍຂະຫນາດນ້ອຍນໍາອີກ.
ຫນ້າສົນໃຈເນາະ...
ບົດຄວາມນີ້ຂຽນຂຶ້ນ ເພື່ອເປັນຄວາມຮູ້ ແລະ ແລກປ່ຽນທາງດ້ານວິຊາການ, ກະລຸນາເຄົາລົບສິດທິທາງປັນຍາ ແລະ ໃຫ້ຄວາມເຫັນຢ່າງສ້າງສັນດ້ວຍ
